對于冷庫不要只知道能保存生鮮食品
來源:上秋制冷
作者:
發布時間:2021-04-22
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在食品行業中,食品
保鮮主要以食品
冷藏為主,為了確保食物的質量不改變,我們將易腐畜禽、水產、果蔬速凍食品通過預冷、加工、貯存和
冷藏運輸,有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質,達到食品保質保鮮,來延長食品保存期的目的。
越來越多的食品商家意識到了冷庫在整個食品冷鏈環節中的重要性。但當下冷庫設計商家繁多,水平良莠不齊,我們在選擇
冷庫商家的時候要注意,目前國內有很多的
冷庫無證設計、安裝,很多操作人員未經專業培訓無證上崗,管理人員安全意識淡薄,這樣設計生產出來的冷庫,不但自動化控制程度低下,耗能大,節能效率差,因此安全隱患較多。
那建造一個規范化的
冷庫,我們講究的基本要素有哪些?至少有以下幾個要點一一 首先,庫內房間要適當劃分,以滿足低溫儲藏和吞吐對溫度有不同要求的各種產品;
其次,平面布置在不影響儲藏和生產條件下要方便產品的進、出庫;第三,要有足夠的隔熱層,特別是外圍結構要有高效的隔汽層; 當然,制冷能力除負擔最大的庫房熱負荷外,還要考慮到裝備可能產生的故障和日后的維修。
眼下生鮮食品及電商的飛速發展,
低溫冷庫市場的需求逐漸增大,也帶來了冷庫產業新的發展平臺和高度,食品商家、物流冷鏈商家們更應該抓緊時機與機遇,迎接屬于低溫
冷庫及冷鏈運輸飛速發展的新時代。 和順制冷作為冷庫行業的知名品牌,一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術,在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力,為中國的
冷庫行業發展做出貢獻。